氫水包裝最重要的問題是，不能使用塑料瓶包裝。 因為塑料瓶會漏氣，這是由塑料制品的微觀結構導致的，塑料瓶的材質一般為PETE(1號塑料或聚對苯二甲酸乙二酯)，這種材料是許多長鏈大分子堆疊在一起而形成，分子間形成的孔洞就不均勻，偶爾一些空洞比較大，就會漏氣。 
塑料材料的這種空洞非常小，二氧化碳和空氣并不是那么容易漏出來，所以你很難察覺到這種漏氣，一般也不會對可樂有太大影響，特別是不是發(fā)燒友級別的可樂愛好者，不會識別出這種差異。雖然漏的速度很慢，但時間長了仍然會有明顯不同，所以口感敏感的人會有很明顯的感受。經常會覺得塑料包裝的可樂“氣不足，沒感覺”。 很容易理解。氫氣分子體積比二氧化碳小許多，漏起來更快了。 2008年，我(孫學軍)曾經建議上海某公司開發(fā)氫水，當時就采用了塑料瓶包裝，結果發(fā)現，開始飽滿堅硬的瓶子大概1-2周后就變軟變癟，就是因為我們當時不懂這個道理。后來發(fā)現日本進口的氫水產品全都使用鋁袋包裝。和日本企業(yè)交流時他們說過去也遇到這樣的問題，后來改為鋁材料包裝才解決了這個問題。 
為什么金屬材料不容易漏氣?是因為金屬材料相對比較均勻，沒有塑料材料那樣的大小空洞。其實嚴格上說，因為氫氣分子太小，金屬材料也一樣會漏氫氣，只不過這種漏氣速度更緩慢，能保證氫氣比較長時間保留，不影響其效果。 同樣漏氣，塑料瓶能用于包裝可樂，不能用于氫水包裝，還有另外原因。在同樣壓力條件下，在二氧化碳水中的溶解度是氫氣溶解度100倍，即使塑料材料的漏氣速度一樣，從水溶液中漏氣相對速度相差巨大。 
氫水生產包裝時，還需要注意幾個問題。一是金屬材料不能與水有直接接觸，氫氣和金屬材料容易發(fā)生反應，導致金屬離子釋放到水中，導致飲水污染的情況。解決的辦法是在金屬表面涂布上非金屬材料。 二是包裝內不能留下死腔，因為二氧化碳溶解度高，可樂可以不需要裝滿，影響不大，但氫水不能這樣。這會迅速導致水中氫氣和氣態(tài)進行交換。因為氫氣溶解度在水中體積比只有1.8%，就是說只有1.8%的氣態(tài)氫氣可以溶解到水中，相當于在氣體和溶液狀態(tài)氫氣比例是60倍。如果包裝的密封容器內有氣體空間，大部分氫氣都會在容器內釋放。在打開包裝的瞬間，這些非溶解的氫氣會立刻釋放到空氣中。 
由于氫水包裝不能有死腔，選擇玻璃瓶同樣也不是好辦法。因為熱脹冷縮效應，特別是結冰時體積會更加膨脹。裝滿水玻璃瓶遇到溫度變化劇烈時，容易發(fā)生被撐破的后果。 最近市場上開始流行的用壓力水桶作為氫水包裝模式，是完美解決這個問題的方案。不僅可以在包裝是不留死腔，而且在使用過程中仍然能避免空氣進入水中，這能保持氫氣長時間處于溶解狀態(tài)。而且由于這種壓力桶有一定承壓，這會顯著提高氫氣的溶解量。 
三是不能使用密封度小的旋口，旋口瓶仍然可以作為氫水包裝模式，但某些質地過硬的旋口，仍然存在氫氣漏氣的問題，雖然這種漏氣速度比塑料瓶慢許多，但經過幾個月運輸和庫存，氫氣濃度仍然下降過快。 找富氫水杯、吸氫機就來氫分子產業(yè)網！ 
最近來自日本非學術途徑的消息聲稱，使用特殊的納米氣泡技術，可以讓氫氣在水中的實際溶解量增加60倍，且能在水中保持穩(wěn)定，不容易泄露。即使使用塑料材料包裝，也能讓氫水濃度維持數年不降低。我無法理解這種概念，也沒有獲得讓我信服的數據。
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