流行病學(xué)調(diào)查顯示，營(yíng)養(yǎng)不良孕婦生下的孩子成年后患脂肪肝的概率很高，但一直未能弄清原因。日本研究人員通過(guò)開(kāi)展動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了其中的機(jī)制，是媽媽營(yíng)養(yǎng)不良可導(dǎo)致胎兒肝臟細(xì)胞內(nèi)積累更多結(jié)構(gòu)不正常的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)可以導(dǎo)致炎癥，導(dǎo)致后代將來(lái)發(fā)生脂肪肝。 濱松醫(yī)科大學(xué)和東京醫(yī)科齒科大學(xué)研究小組通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，懷孕的實(shí)驗(yàn)鼠營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)使結(jié)構(gòu)異常的蛋白質(zhì)在幼鼠肝臟細(xì)胞內(nèi)積累而引發(fā)炎癥，導(dǎo)致幼鼠患脂肪肝。這一研究成果有助于揭示營(yíng)養(yǎng)不良孕婦的孩子成年后容易患脂肪肝的機(jī)制，也表明在孩子出生后通過(guò)采取適當(dāng)措施可改善和預(yù)防脂肪肝。 濱松醫(yī)科大學(xué)伊東宏晃小組利用多只小鼠進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，他們把懷孕實(shí)驗(yàn)鼠食物攝入量減少40%，使其胎兒在子宮內(nèi)處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，然后在幼鼠出生9至17周時(shí)，給幼鼠喂高脂肪食物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與未被減少食物的雌鼠生下的幼鼠相比，前者成年后發(fā)展成脂肪肝的傾向非常明顯。 研究小組發(fā)現(xiàn)，在發(fā)展成脂肪肝的幼鼠肝臟細(xì)胞內(nèi)，存在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激反應(yīng)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)功能異常，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)不完整、功能喪失的蛋白質(zhì)在肝臟細(xì)胞內(nèi)積累，作為免疫細(xì)胞之一的巨噬細(xì)胞增加，繼而引發(fā)炎癥。 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是一種重要的細(xì)胞器，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)合成的蛋白質(zhì)分子由無(wú)規(guī)則的一維結(jié)構(gòu)折疊為立體結(jié)構(gòu)，從而使其發(fā)揮正常作用。 研究小組給上述幼鼠補(bǔ)充能夠幫助蛋白質(zhì)折疊為立體結(jié)構(gòu)的“化學(xué)分子伴侶”后，發(fā)現(xiàn)幼鼠的高脂血癥和脂肪肝得到了顯著改善。 研究小組認(rèn)為，即使存在營(yíng)養(yǎng)不良等因素導(dǎo)致孩子患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，只要在孩子成長(zhǎng)階段適當(dāng)采取措施，例如，如果能開(kāi)發(fā)出含有“化學(xué)分子伴侶”的功能性食品和膳食補(bǔ)充劑，就可以減少脂肪肝發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)論文已刊登在英國(guó)網(wǎng)絡(luò)科學(xué)雜志《科學(xué)報(bào)告》上。 根據(jù)這個(gè)研究，預(yù)防這種胎兒成年后發(fā)展為脂肪肝有三個(gè)策略，一是在出生前給孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，避免發(fā)生胎兒營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生，或者在出生后控制飲食，通過(guò)改善生活方式控制脂肪肝發(fā)生，再就是在發(fā)生炎癥脂肪肝早期，控制結(jié)構(gòu)異常蛋白質(zhì)數(shù)量，就是本研究提出的化學(xué)分子伴侶。當(dāng)然我們可以看出，無(wú)論是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激，還是出生后因?yàn)榈鞍捉Y(jié)構(gòu)異常導(dǎo)致肝臟發(fā)生炎癥反應(yīng)，氧化應(yīng)激都是其中不可忽視的分子過(guò)程，因?yàn)閮?nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激可以發(fā)生氧化應(yīng)激，炎癥反應(yīng)更是氧化應(yīng)激的關(guān)鍵因素。那么氧化應(yīng)激就成為幾乎所有過(guò)程的共同因素，因此可以通過(guò)控制氧化應(yīng)激和炎癥來(lái)控制這種因?yàn)閶寢尃I(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的后代脂肪肝的發(fā)生。 氫氣醫(yī)學(xué)效應(yīng)的核心基礎(chǔ)是具有抗氧化抗炎癥作用，已經(jīng)證明對(duì)許多炎癥相關(guān)疾病具有治療作用，那么我們可以將這種思路引入預(yù)防孕婦營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致后代脂肪肝發(fā)生的預(yù)防研究。 日本學(xué)者連續(xù)發(fā)表研究論文，證明氫水飲用可以減少子宮缺血導(dǎo)致的胎兒大腦缺氧，隨后證明氫水能減少孕婦炎癥導(dǎo)致的胎兒大腦發(fā)育異常，最近該課題組再次發(fā)表研究論文，證明這種作用和氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)被氫氣抑制有密切關(guān)系。我們將盡快把研究論文介紹給大家。 氫氣作為一種安全的抗氧化物質(zhì)，對(duì)胎兒發(fā)育異常這種棘手問(wèn)題，或許是一種特殊的策略。因?yàn)檫@種問(wèn)題很難使用一些風(fēng)險(xiǎn)比較大的藥物干預(yù)，必需使用非常安全的手段。氫氣的極大安全性將給胎兒健康帶來(lái)特殊的價(jià)值。 |
