氫氣和氧氣一樣，都很難溶解在水中，但是在一個(gè)大氣壓下，這些氣體的溶解度都可以達(dá)到一定濃度，氧氣如果不溶解，魚類就無(wú)法在水中用腮呼吸氧氣了，氫氣在水中的溶解度雖然不大，但是每升水可以溶解18毫升氫氣，大約是1.6毫克（1.6ppm），這樣的濃度在生物學(xué)上是比較高的濃度，足夠產(chǎn)生生物學(xué)效應(yīng)。生物學(xué)作用主要看劑量，是否具有作用是要根據(jù)研究證據(jù)，而不是簡(jiǎn)單憑感覺。大量生物醫(yī)學(xué)研究證據(jù)表明，氫水對(duì)疾病治療作用非常明確。
氫氣比較難以溶解于水，主要是因?yàn)闅錃鉀]有極性，無(wú)法與有極性的水分子相互吸引。氫氣在水中的溶解度是1.6毫克／升，是相對(duì)比較低的溶解度。但是由于氫氣分子是自然界最輕的分子，相對(duì)來(lái)說氫水中氫氣分子的數(shù)量是相對(duì)比較高的，分子數(shù)量才是決定一種物質(zhì)產(chǎn)生生物學(xué)作用的基礎(chǔ)。假如一個(gè)分子重量為2毫克，那么毫克／升的這種物質(zhì)在一升水中只有一個(gè)分子。維生素C的分子量是176，是氫氣分子量的88倍。那么同樣體積1.6毫克／升氫水中氫分子數(shù)量比100毫克／升維生素C的分子數(shù)量要多許多。更重要的是，大量學(xué)術(shù)研究證明，這種濃度的氫水確實(shí)具有足夠強(qiáng)的抗氧化等生物學(xué)效應(yīng)。
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