研究采用兩種自由基檢測(cè)方法，證明納米氣泡水制備氫氣水抗氧化效果比普通的氫氣水更明顯。研究的水包括純凈水、自來(lái)水、普通商品氫氣水、工業(yè)化氫氣水和納米氣泡氫氣水等類型。 從氫氣濃度分析看，純凈水、自來(lái)水幾乎沒(méi)有氫氣，普通商品化氫氣水氫氣濃度非常低，這也符合日本市場(chǎng)特點(diǎn)，大部分氫水中氫氣濃度非常低，本次研究中的氫水氫氣濃度為0.075 ppm, ORP+ 49 mV，這種濃度大約為飽和濃度的1/20。
研究中的工業(yè)化氫氣水，我個(gè)人理解是剛剛生產(chǎn)出沒(méi)有經(jīng)過(guò)運(yùn)輸上市的氫水，這種氫水中氫氣的濃度可以達(dá)到0.788 ppm, ORP− 614 mV)這是比較符合情況的，這種濃度大約相當(dāng)于飽和度的50%。他們的主要研究目標(biāo)，氫氣納米氣泡水，氫氣形成納米氣泡中54%大小小于717納米（或者說(shuō)是0.717微米），這是相對(duì)比較大的氣泡，納米氣泡氫氣水中氫氣濃度稍微低于工業(yè)生產(chǎn)的氫氣水。
而國(guó)內(nèi)的納米氫氣水生產(chǎn)的氫氣水濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于日本這一文章所報(bào)道的數(shù)據(jù)。 研究采用的抗氧化能力檢測(cè)，一種是順磁共振技術(shù)，這種技術(shù)是檢測(cè)自由基的最高端技術(shù)，順磁共振本質(zhì)上是檢測(cè)電子自旋產(chǎn)生的磁場(chǎng)，因?yàn)樽杂苫嬖诓怀蓪?duì)電子，所以可以產(chǎn)生信號(hào)，而傳統(tǒng)的磁共振信號(hào)是核自旋形成的磁場(chǎng)。一般醫(yī)院中的MRI原理都是檢測(cè)的核磁共振信號(hào)，與順磁共振不一樣。 另外一種2、2聯(lián)吡啶氧化還原分光光度法，2、2聯(lián)吡啶這是一種氧化還原指示劑，是一種白色或淺紅色結(jié)晶性粉末，易溶于醇、醚、苯、三氯甲烷和石油醚�？扇苡谒芤河鰜嗚F鹽則顯紅色。
兩種研究方法都顯示，雖然納米氣泡氫氣水中氫氣的濃度比工業(yè)生產(chǎn)的氫水低，但是其抗羥基自由基的能力更高，這一研究說(shuō)明，納米氣泡氫氣水具有更理想的抗氧化效果，可能具有更好的商業(yè)前景。 |
